26%的母親說他們想在床上早餐。 嘗試製作母親節的這些香蕉可麗餅煎餅

食譜| 薩曼莎·艾蒙斯(Samantha Emmons)攝影

在為您最喜歡的食物提供某些替代品時,最好避免嘗試重新創建熟悉的口味,而是將這種菜視為自己的類別。 這些“煎餅”,沒有穀物,包括麩質或牛奶成分,就是這樣做的。

雞蛋底座雖然保持薄煎餅的形狀和尺寸,但雞蛋底座使煎餅更具鹹味的可麗餅風味,使它們成為一隻美味且富含蛋白質的船隻,以纏繞當天晚些時候在其他喜歡的食物上包裹。 我們在傳統的堆棧中對它們感到高興,並覆蓋著楓糖漿,以便在周末早午餐。 而且我們也喜歡它們冷,並包裹在健康的餡料上,例如杏仁黃油,時令水果,山羊奶酪或鱷梨,這是一種富含蛋白質且可運輸的零食!

椰子和杏仁粉的結合足以將麵糊固定在一起,同時讓雞蛋成為恆星。 杏仁粉具有質地,而椰子粉使它們無法濕潤。 由於具有薄餅般的稠度,較小的煎餅在烹飪時更容易管理。 保持直徑約5英寸。

即使出於醫療原因,您沒有明確遵循無麩質飲食,這些煎餅也是每個人都可以享用的菜。 這種食譜的輕鬆和美味使這是母親節或工作日早餐的絕佳選擇。

配料:

2湯匙椰子粉
⅓杯杏仁粉
½茶匙小蘇打
¼茶匙鹽
3個大雞蛋,在室溫下
¼杯非奶製牛奶
1茶匙香草
2個香蕉,一個過於成熟的麵糊,一個成熟的片段切成薄片
1茶匙中性油(用於烹飪)
½杯低脂希臘酸奶
¼杯核桃,烤和粗糙

指示:

將乾成分攪拌均勻。 在一個單獨的碗中,將濕成分混合在一起,將油放出。 將兩者與最小的攪拌結合在一起,休息10至25分鐘。

用½茶匙油加熱不粘鍋。 油熱後,用大勺子將煎餅麵糊添加到5英寸圓圈中。 煮至邊緣變成金黃色,煎餅上出現小氣泡。 翻轉並煮至煎餅的中心牢固。 每側大約2分鐘。

在烤箱中保持煎餅溫暖,直到準備上菜。 與希臘酸奶,烤堅果和雨漿糖漿一起食用。

製作10個小煎餅或為3個人服務。

營養事實(每份煎餅):

卡路里310

蛋白質15 g

總脂肪18 g

飽和脂肪3.5 g

膽固醇170毫克

碳水化合物26克

光纖6克

總糖13 g

添加糖1 g

鈉480毫克

此信息僅用於教育目的,不打算替代醫學診斷或治療。 您不應該使用此信息來診斷或治療健康問題或狀況。 在改變飲食,改變睡眠習慣,服用補充劑或開始新的健身習慣之前,請務必先與醫生聯繫。

Leandra Rouse

Leandra是一名Fitbit培訓師和烹飪營養學家,擁有20年的經驗,可以幫助她的客戶在健康之旅中找到樂趣。 她在Fitbit應用程序的Discover部分以及她的家庭培訓業務中將功能健身作為健身教練。 作為廚師的營養專家,Leandra有助於開發和銷售健康產品和概念。 在她的職業生涯中,Leandra與Fitbit,Airbnb,Asana,Gap,Bobbie,Tipsy等頂級灣區公司廣泛合作,以創建引人入勝的健康內容和教育計劃。 Leandra與她的丈夫和兩個年輕女孩一起生活在夏威夷的大島上,並且喜歡與嬰兒一起餵養和移動的挑戰。

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